Ranking kaw ziarnistych 2024. Top 12 kaw w ziarnach.

Jaka kawa ziarnista jest najlepsza?

Uważasz, że kawa mielona jest najlepsza tylko wtedy, gdy zmielisz ją samodzielnie? Jeśli tak, to ranking z pewnością pomógł Ci w wyborze dobrej jakości produktu. Oczywiście, to dopiero początek i temat kawy szerzej omawiamy w poradniku zakupowym. Wyjaśniamy w nim między innymi, dlaczego warto wziąć pod uwagę miejsce pochodzenia ziaren i przygotowanie ich w palarni. Wierzymy, że nasze porady pomogą Ci za każdym razem, gdy przyjdzie czas zakupu kawy.

Proces palenia kawy

W tworzeniu kawy niezwykle istotny jest proces jej palenia. Ma wpływ na smak i aromat napoju oraz na zawartość kofeiny w kawie. Kluczowe są dwie kwestie: czas prażenia i temperatura. Odpowiednio dopasowane mogą ,,wydobyć” z kawy zaskakujące nuty smakowe. A tych jest aż kilkaset. Sekret więc tkwi w dobrym połączeniu, które pomoże stworzyć doskonały smak kawy.

Dlatego, to co dzieje się w palarni, w dużej mierze wpływa na smak i moc napoju. I czasami może powiedzieć nam znacznie więcej o kawie niż opis na etykiecie produktu. Czy kawa jest wyrazista, czy delikatna? Czy postawi Cię na nogi, czy lepiej się nią delektować wolnym popołudniem? Sprawdź, jak sposób palenia kawy może wpłynąć na jej jakość.

Wyróżniamy trzy rodzaje palenia ziaren:

• Palenie jasne – odbywa się w temperaturze 200 stopni. W tym przypadku ziarna są jasnobrązowe, zaś kawa ma mocno kwaskowaty, delikatny smak. Cechuje ją również duża zawartość kofeiny. Co ciekawe, w opinii niektórych klientów kawa jest tak delikatna, że w smaku przypomina herbatę.
• Palenie średnie to najbardziej popularny sposób prażenia ziaren kawy (Co zresztą pokazuje nasz ranking). Odbywa się w nieco wyższej temperaturze, czyli w 210 – 220 stopniach. Tak palone ziarna są brązowe, błyszczące, zaś napój charakteryzuje się wyjątkowym aromatem. Dodatkowo smak kawy wzbogaca lekka gorycz. Poza tym mniejsza jest też zawartość kofeiny w napoju.
• Palenie ciemne – sposób prażenia ziaren kawy, podczas którego temperatura osiąga najwyższą wartość, czyli nawet 250 stopni. (Choć często jest to 220-225 stopni). W rezultacie ziarna stają się ciemnobrązowe lub czarne, a napój minimalnie kwaskowaty z niewielką zawartością kofeiny. W tym przypadku mocno odczuwalny jest również smak goryczki.

Kraj pochodzenia

Jaką kawę wybrać? A może raczej: z jakiego kraju? Sprawdź, gdzie na świecie znajdują się plantacje kawy i jak miejsce uprawy wpływa na smak przygotowanego napoju.

Gdyby stworzyć ranking producentów kawy, to z pewnością Brazylia miałaby zapewnione miejsce na podium. Jest to największy na świecie producent arabiki, a drugi robusty. Tuż za nią plasują się Kolumbia i Meksyk. A jaki smak ma napój z tej części globu? Kawa ziarnista z plantacji w Ameryce Łacińskiej jest raczej delikatna, ma łagodny smak i dobrą jakość.

Jeśli chodzi o walory smakowe, to większą różnorodnością cechują się kawy z plantacji w Afryce. Do wyboru mamy ziarna o korzennym bądź cytrusowym aromacie. W ich produkcji prym wiedzie Etiopia, ale dobrą jakość produktów oferują też Zimbabwe i Kenia.

A jaka kawa ziarnista jest w Azji? Jest to miejsce, gdzie dominuje robusta. Dlatego napój z tego kontynentu będzie miał raczej głęboki, ziemisty smak.

Świeżość

Pod tym względem kawa mielona nie umywa się do kawy ziarnistej. Aromat tej drugiej utrzymuje się znacznie dłużej i jest tym intensywniejszy, im mniej czasu minęło od prażenia ziaren. Dobrej jakości ziarna nadają się do spożycia średnio przez dwa lata. Chociaż na rynku znajdziemy kawy, dla których jest to zbyt długi okres.

Wielkość kawy

Być może przeglądając ranking, nie zwróciłeś na to uwagi. Jednak wielkość produktu ma znaczenie, zwłaszcza jeżeli kawy nie pijesz zbyt często i ekspres włączasz sporadycznie. Wtedy lepiej wybrać mniejsze opakowanie z ziarnami. To da nam pewność, że kawa zachowa dobrą jakość do ostatniego ziarna.

Rodzaje kaw ziarnistych
Arabika i robusta to słowa, które przewijają się przez wszystkie rankingi kaw do mielenia. Co oznaczają? Mówiąc najprościej: są to dwa najczęściej wybierane rodzaje ziaren kawy. (A ogółem mamy ponad 100 różnych odmian). Decydują o tym, czy napój ma na wyrazisty smak i aromat, dużą zawartość kofeiny, nutę czekolady etc. Warto wiedzieć, czym się od siebie różnią i w rezultacie wybrać ten, który nam najbardziej odpowiada.

Arabika

Zdaniem wielu osób Arabika to najlepsza kawa w ziarnach dostępna na rynku. Napój powstały z jej ziaren ma intensywny aromat i delikatny smak, znacznie mniej goryczkowy niż w przypadku robusty. Kawę ziarnistą wyróżnia też niska zawartość kofeiny, więc jest to doskonała propozycja nawet na wieczorną porę. Same ziarna są płaskie, z bruzdą przypominającą literę ,,s”. Arabika stanowi około 70% produkcji kawy na całym świecie (I zajmuje pierwsze miejsce, jeśli chodzi o nasz ranking kaw ziarnistych). Plantacje znajdują się między innymi w Afryce Środkowej, Brazylii i Indiach. Oczywiście miejsce uprawy ma wpływ na cechy i nuty smakowe każdej z odmian. Producenci łączą je ze sobą, tworząc mieszanki ziaren o niepowtarzalnym smaku i aromacie. Z drugiej strony coraz częściej możemy kupić kawę, której ziarna pochodzą tylko z jednego regionu. I naszym zdaniem taką kawę też warto uwzględnić w swoim codziennym menu.

Robusta

To propozycja dla osób, które dzięki kawie ziarnistej chcąc otrzymać codziennej dawkę energii. Dlaczego? Ponieważ robusta posiada większą ilość kofeiny niż arabika. Napój powstały z ziaren tego gatunku ma też intensywny smak i aromat, z wyraźną nutą goryczy. Mimo tego nie brakuje osób, które to jej przyznają pierwsze miejsce za najwyższą jakość. Ziarna robusty są mniejsze od arabiki, ich znakiem rozpoznawczym jest prosta bruzda. Są też niezwykle odporne na choroby, w związku z tym ich uprawa jest łatwiejsza. Plantacje robusty znajdują się głównie w Afryce, chociaż odmian nie jest zbyt dużo. Najczęściej do wyboru mamy mieszanki tych dwóch różnych gatunków. (Np. nieuwzględniona przez nasze zestawienie doskonała kawa ziarnista Dallmayr Espresso d’Oro).

Producenci najlepszych kaw ziarnistych

Wśród producentów kawy do mielenia znajdziesz marki, które cieszą się popularnością na całym świecie. Są to: Lavazza, Tchibo, Davidoff, De’Longhi. Produkty dobrej jakości i w przystępnej cenie oferują także: Segafredo, Vivio, Vaspiatta. Oczywiście, jeśli jesteś prawdziwym kawoszem, to z pewnością będziesz chciał spróbować również tych kaw, których nie uwzględnia nasze zestawienie. Są to: kawa ziarnista Dallmayr (Dallmayr Crema d’Oro, Dallmayr Prodomo), Illy Espresso, Pellini Top Arabica, La Brasiliana Marfisa i wiele, wiele innych… Jesteśmy przekonani, że tak duży wybór produktów pozwoli znaleźć kawę, która zadowoli Cię pod każdym względem: aromatu, smaku, jak również ceny.

Ceny kaw ziarnistych

A skoro o cenie mowa, to sprawdźmy, ile kosztują najlepsze kawy ziarniste.

Najczęściej tego typu kawa jest droższa niż kawa mielona. Średnio za kawę ziarnistą zapłacimy około 35 – 55 zł i większość produktów zaprezentowanych przez nasz ranking mieści się w tym zakresie cenowym. Należy jednak pamiętać, że jest to cena za 1kg mieszanki ziaren. Dlatego przed zakupem produktu koniecznie sprawdź jego wagę. Tym bardziej że często kawy tego samego gatunku są sprzedawane w różnej wielkości opakowaniach.

Gdzie w takim razie je kupić? Niemal wszędzie. Najlepsze kawy prezentowane przez ranking znajdziesz w sklepach spożywczych, hipermarketach i w internecie: na Ceneo, Allegro, Olx. Poza tym w sklepach MediaMarkt, Media Expert, Avans. Ofertę tych ostatnich sprawdź w tym przypadku, gdy oprócz kawy, interesuje Cię również dobry ekspres.

Jesteśmy przekonani, że informacje, które prezentują ranking i poradnik, są przydatne, nawet jeśli jesteś wytrawnym kawoszem. Wierzymy też, że na ich podstawie zdecydujesz, jaka jest Twoja najlepsza kawa ziarnista do ekspresu. A w rezultacie będziesz mógł delektować się jej wyjątkowym aromatem i smakiem w dowolnym czasie.